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第十期《茶业通》封面人物张国雄:在白芽奇兰茶香中成就梦想

他,平和县人大常委、漳州市茶叶协会副会长、漳州市海峡茶业交流协会副会长、平和白芽奇兰茶协会常务副会长、福建省天醇茶业有限公司董事长--张国雄
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2012-10-17 08:59

                         他在白芽奇兰茶香中成就梦想                           

                                                               文 /黄荣才

   

 应《茶业通》杂志卢劲总编邀请专访张国雄每次见到张国雄,基本上都是谈到茶,每每谈到茶,他浑身都迸发出激情的火花,深入他骨髓的浓郁白芽奇兰香味总能沁人心脾;采访时,正值春天到来,他的白芽奇兰茶基地,绿意盎然的“白芽”在述说着企业的勃勃生机,公司从上到下,处处映射出企业成长的点点滴滴。一个生在平和、长在平和、创业于平和的企业家,如今已经把白芽奇兰茶的经纬线慢慢延伸到全国各大城市。白芽奇兰茶是他的事业、他的追求,白芽奇兰茶已经像一个精灵,飞舞在他的生活之中,在平和白芽奇兰茶香中,他追逐着属于自己的梦想,描绘着他的事业腾飞的版图。
张开翅膀追逐梦想   做有规模的茶
     1996年初,张国雄从平和县食品公司下岗后,跟许多年轻人刚下岗一样,有了些许不习惯。但是有梦就想去追逐的他,内心有股不服输的劲头,总想闯一番事业的他,依旧在努力寻找着自己人生的支点;几番周折,张国雄依然没有找到合适的工作,可是炽热的心依然没有改变自己追梦的初衷。也许是机缘总是给有准备的人,在一次偶然的机会,他结识了年长其30岁的吴健南,老吴喜欢喝茶,在与老吴一起品茶时,张国雄发现平和的白芽奇兰茶香味奇特,那股淡淡的兰花清香透过自己的内心,有着说不出感觉。下岗后的他也很想做些事情,于是他萌生了经营白芽奇兰茶的想法,也许是年轻人的执着、坚韧的精神感动老吴,他们“以茶为媒”成了忘年之交,经营白芽奇兰茶的想法也得到了老吴的鼓励和支持。
   一开始,张国雄先卖散装茶和简装茶,后与广东潮州的茶商联手,经销精加工和精包装的白芽奇兰茶,他说,“车来车往、起早摸黑,尽管生意越做越大,但那时只是把这茶作为商品的一种谋生的手段,但内心总觉得缺少点什么似的。”张国雄风趣谈到,“随着与茶的形影不离,慢慢开始闻茶香、观茶色、品茶韵,在茶世界“遨游”久了,发现其实自己已经深深地爱上它了!”渐入佳境的他于2000年11月注册了“天醇”品牌,成立“天醇茶业有限公司”,在位于海拔1080米的狮岩峰建立了白芽奇兰茶生产基地3000多亩;随着销售网络扩张,真正做到从茶园直通消费者茶桌的全新模式需求,通过几经努力,2011年,张国雄又收购了崎岭乡大芹茶场,改造成1000多亩的天醇茶业基地;2012年,平和县芦溪镇的原生态山水又吸引着他,计划建设 1500 亩的天醇有机茶基地。2012年,张国雄在县城黄金地段成立了营业面积300多平方米的天醇茶业旗舰店、平和白芽奇兰茶购茶中心和占地200多平方米的全国加盟店总部,成为全县第一家白芽奇兰茶加盟总店,目前已经有数十家加盟店,主要分布在八个省市。此外,张国雄又以“定单农业”等形式,形成了公司稳定的原料供应网络;如今,福建省天醇茶业有限公司与农业大专院校挂钩,借助农业院校的科研力量,做公司的技术开发中坚,公司还在全国范围内聘请业界专家做技术顾问、营销顾问。目前,已聘请农林大学茶叶教授詹梓金、郭雅玲,被誉为中国现代茶圣、茶界泰斗的张天福等人作为顾问。如今,天醇茶业有限公司的生产基地被确认为中国良好农业示范基地(GAP)的白芽奇兰茶生产基地,并与北京茶业公司签下协议,联手将白芽奇兰茶推向北方市场及国外市场。
“国字”品牌强化企业,做有档次的茶
   随着茶叶生意渐渐扩大规模,他并没有满足于解决“温饱”,而是把目光投向更为远大的目标,注册商标,提升白芽奇兰茶的档次,生产系列产品。他始终坚持以“科技创新、质量兴企、品牌强企”,“以人为本、质量第一”的经营方针,全公司上下形成了“没有质量就没有市场,没有市场就没有一切” 和“ 市场竞争是质量竞争,而质量竞争是通过品牌竞争来实现”的共识。注册了“天醇”、“天醇柚”“狮岩峰”等五件跨类商标。狠抓全方位全过程的质量监控。对茶叶生产实行全流程、全方位、全员性质量管理,持续提升质量。将空调、现代制茶机械等引进制茶车间,严格规范的流程和时间控制,确保了茶叶质量相对统一稳定。按照不同地区顾客的不同口味需要,开发出不同风味的天醇茶。甚至根据“客户下单,企业生产”,确保开发新产品的思路与市场需要紧密对接。张国雄还特意四处搜集传统的制茶工具,制作了一批纯手工的白芽奇兰茶。 “天醇”茶叶2005年获得漳州市知名商标认定;2006年被认定为福建省著名商标,2007年获得福建名牌产品。公司先后获得农业部颁发的“无公害茶叶”标准认证、“全面质量管理达标”名牌、无公害农产品认证、茶业QS认证、中国良好农业规范认证(GAP) 、有机茶认证等。由于茶园管理好,茶叶质量好,天醇茶叶参加各级茶叶竞赛屡获殊荣,先后荣获国际茶叶星级大赛四星级国际茶王奖和国际优质茶奖、中国名茶评比白芽奇兰金奖、漳州市白芽奇兰茶王“省名茶奖”等市级以上奖项58个,被誉为得奖专业户。连续五届入选海峡两岸茶业博览会指定礼品茶,荣获中国世博会特许商品,漳州市委、市政府指定礼品茶,第八届中国(平和)蜜柚节礼品茶,央视寻宝走进平和支持单位等。公司己获得“诚信企业”、“百城万店无假货示范店”、“福建省守合同重信用单位”、“农业牧业产业化龙头企业” 、平和县首届白芽奇兰茶十强茶企等等。张国雄获得“福建省农村青年创业致富带头人标兵”、“福建省科普惠农兴村带头”、人漳州市“优秀创业青年”、“科技创新奖”等荣誉。
雄心研发原创产品  做有思想的茶
  “如果让茶有了思想,它就不仅仅是一种饮料。” 张国雄想让茶行走在现代和传统中间,做茶中,他不拘泥传统但又不忘本,不拒绝现代但又不简单切断,他追求的是完美,是不断的尝试,是做有思想的茶。
张国雄在创新上发力,他整天沉迷于茶的世界,研究茶的生长、寻找野生的白芽奇兰茶原始种;他把思维放射性地拓展,琢磨茶的新做法,新工艺。在平和的白芽奇兰茶业界,张国雄绝对是一个喜欢折腾的人,但就是他的喜欢折腾;他突发奇想,把琯溪蜜柚和白芽奇兰茶组合在一起,用蜜柚花熏制白芽奇兰茶,做成香气浓郁的柚香奇兰,投放市场后广受欢迎;他把红茶制作工艺和白芽奇兰茶来个组合,做出了天醇红,让白芽奇兰茶“一茶两喝”,既有传统的白芽奇兰茶香,又有红茶的味道。他看中闽台渊源深厚,策划包装闽台名茶;他深研县志,研制出1518白芽奇兰茶名茶;他了解到平和克拉克瓷曾经风靡欧洲的过去,就以克拉克瓷罐装白芽奇兰茶,促进名牌和名品的融合对接。在他的努力下,白芽奇兰茶、仿制的克拉克瓷瓷罐和平和琯溪蜜柚深加工产品——果脯三样东西整合到一起,形成“平和三宝”。
同一种风格会导致曲调的模式化,张国雄不满足于白芽奇兰茶现状。他在成立了平和第一家茶艺表演队之后,频频出击,参加各类茶博会、品茶会。北京、上海、武夷山等茶事活动,处处有他的身影,眼界的拓宽让他在品牌之路上行走得更为淡定从容。张国雄走出福建,在上海设立分店,和北京茶商对接,联合拓展京城白芽奇兰茶市场,和台湾茶人探讨蜜柚花茶生产环节等等。一款一款的新茶研发出来,一款一款的包装设计出来,70多种包装的白芽奇兰茶让“天醇”不再单薄,丰富而厚重。
茶香弥漫提升韵味,做有文化的茶
做有文化的茶,这条脉络在张国雄做茶的过程中日益清晰。张国雄研究茶文化,张国雄喜欢给平和白芽奇兰茶寻找文化的支撑,或者说在他的生产营销过程中融入平和文化的元素。
张国雄寻找白芽奇兰茶文化支撑的目光没有停止过。从白芽奇兰茶的起源开始,他四处寻找相关的佐证。明成化年间,开漳圣王陈元光第廿八代嫡孙陈元和游居平和崎岭彭溪水井边时发现白芽奇兰;到清乾隆年间,有人在平和境内的彭溪村一口水井边发现白芽奇兰;还有明朝大理学家王阳明因为分杯喝热茶得出“分而治之”的启发,设立了平和县;明朝学者黄道周漏夜为王文成公祠写碑记,拒绝了三百两银子的润笔,而只索要两斤峰茶(白芽奇兰茶);清朝帝师蔡新以茶治愈爱孙之疾,以及世界文化大师林语堂“如果有一只茶壶,中国人到哪里都是快乐的”,“捧着一把茶壶,中国人把人生煎熬到最本质的精髓”等等,都是张国雄关注的内容。张国雄还在继续寻找有关茶叶的文化,也就有了连续两届的“林语堂和白芽奇兰茶”的全国征文,有了和林语堂文学馆合作编辑出版《奇兰雅韵》、《寻韵奇兰》。他明白,在众多的茶叶之中,决定能够走多远的因素不仅仅是质量,还有茶叶所附属和融合的文化,文化是茶叶的筋骨。
张国雄把文化融合在茶叶的生产营销过程中。他认为,在开发和包装茶叶品种的过程之中,文化的绚丽伴随着茶香舞蹈。灵通、三平、土楼等等,都成为张国雄包装白芽奇兰茶的文化支撑。平和的诸多文化元素和白芽奇兰茶良性对接,让平和元素在茶香升腾的时候弥漫。有了文化的支撑,白芽奇兰茶的韵味自然更为绵长丰厚。茶也就不仅仅是茶,还多了文化的芬芳和厚重。天醇白芽奇兰茶的文化味,得到众多文化人的回应。有京城十大茶客之一的著名评论家何镇邦,收到文友从平和寄去的白芽奇兰茶,连声赞誉“好茶”;厦门作家、中国国家地理撰稿人萧春雷喝了白芽奇兰茶之后,意犹未尽,随即托朋友买上几斤白芽奇兰茶;作家高和,在和萧春雷泡茶时,为了区分柚香奇兰的香气是霸道或者张扬,一定要论个曲直。还有许多作家,喝茶之后,诗情就在胸中翻腾,每每有优美词句流淌而出。林语堂喜欢喝茶, 2011年10月16日,林语堂的女儿林相如从美国回到平和寻根,在平和林语堂故居树下的石桌旁,林相如捧着茶杯,喝上家乡的白芽奇兰茶,她记住的不仅仅是茶叶的芬芳,更为重要的是,她记住了家乡茶叶的味道,记住了家乡的味道。
“只有做有生命、有思想、有文化的茶,白芽奇兰茶才能走得更远”,听张国雄谈茶,看着天醇茶业有限公司的标志性口号“天地和,醇香远”,恍如喝了一杯白芽奇兰茶,回味无穷。

来源: 第十期《茶业通》杂志封面人物 / www.tea846.com
人物专访张国雄

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      做有规模的茶
茶通天下,希望大家能用最低的价格,喝到世上第一好茶。

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茶叶要做大。

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希望能得到这本杂志
黄尔健

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我也是闽南人,对茗香感慨良多,希望得到这本杂志就是为了多了解多学习多沟通
黄尔健

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