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自制剁辣椒的做法

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3.剁碎的小米椒,大蒜混合,加盐拌均匀。

4.装瓶。最好用玻璃容器,且用开水烫过的。装的时候不要压太紧,不要装太满,因为会发酵有气体产生。盖盖之前可以封一层保鲜膜,更加密封。放冰箱一个星期左右就可以食用。

小贴士

1.所有工具,容器都要开水烫过自然晾干。

2.小米椒,大蒜洗净要晾干不能有水。

3.小米椒,大蒜的比例自己把握。盐可以加了之后尝下味道。

4.装瓶不要太满。盖盖之前可以封一层保鲜膜。

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